ドロ豚骨煮干しに溺れろ!立川『初代青樹』のラーメンはやり過ぎなくらい超濃厚
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前一度行ったことのある『煮干しらーめん 青樹…
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こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、濃厚魚介つけ麺の祖とも言うべきラーメン店『六厘…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、煮干しラーメンを語る上では外せないお店。 都内…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、とにかく鰹節にスポットを当てた一杯。 何が“と…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、豚骨をベースに鯛を効かせたこってり系の鯛塩ラー…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 味の表現をするとき、あっさりやこってりという言葉を使うと思います。…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年6月に大塚にオープンしたばかりの生姜…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ミシュランガイドのビブグルマンに2016年から…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回は、池袋駅周辺にある本当に美味しいラーメン店をご紹介します。 …
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ありそうでなかった“牛骨×貝”のスープが楽しめ…